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本研究目的通过探讨AR-C17对APP/PS1双转基因阿尔茨海默症小鼠认知功能障碍的保护作用并解析其作用机制，为全谷物更好的推广食用提供理论依据。
https://www.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.202070026
