比较了人体细胞(主要在细胞核)中的Pirin和大肠杆菌中的同源蛋白YhhW催化降解天然产物槲皮素的不同代谢机制。Pirin:是Fe金属蛋白酶,能催化分解槲皮素、释放出CO气体;YhhW:是Ni金属蛋白,能快速结合槲皮素、形成稳定“YhW蛋白-Ni-槲皮素”复合物。
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acschembio.9b00575